油菜怎么炒好吃

主料:油菜500克。

调料:植物油35克,豆瓣酱15克,白砂糖25克,醋10克,酱油10克,味精3克,盐5克,豌豆淀粉10克,大葱5克,姜5克,豆瓣酱5克。

做法:

1. 将油菜洗净、切成3厘米长的段。

2. 葱、姜、蒜切成末,豆瓣酱剁细。

3. 用白糖、米醋、酱油、味精、盐、淀粉对汁待用。

4. 锅中放植物油20克烧热,油菜下锅,稍炒,倒在盘中。

5. 锅中放15克植物油,把豆瓣酱和葱、姜、蒜一同下锅,煸炒。

6. 待出香味,烹入对好的炒熟。

7. 再将油菜下锅炒匀即成。