1. 增强食饮
绿豆沙味甘,性凉,无毒。所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能 ,为机体许多重要脏器营养所必需。
2. 降血脂
绿豆沙中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解,达到降血脂疗效,从而可以防治冠心病、心绞痛。
3. 降胆固醇
绿豆沙中含有一种球蛋白和多糖,能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸, 加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。
4. 抗过敏
据临床实验报道,绿豆沙的有效成分具有抗过敏作用,可治疗荨麻疹等变态反应 疾病。
5. 抗菌
绿豆沙对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用,能抗感染,清热解毒。
6. 保护肾脏
绿豆沙含丰富胰蛋白酶抑制剂,可以保护肝脏,减少蛋白分解,减少氮质血症,从而保护肾脏。
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