苦瓜的皮可以吃吗？

苦瓜皮可以吃。

苦瓜的皮是可以吃的，一般来说吃苦瓜只要将籽去掉就可以，然后将苦瓜皮褶皱的部分清洗干净后便可食用。

清洗方法：

将苦瓜加入到淘米水或者盐水中浸泡半个小时左右待用。将浸泡好的苦瓜捞出清洗干净后便可食用。