吃山芋要注意什么

1、不吃发霉的山芋

不建议食用发霉的山芋，因为发霉的山芋中带有大量的有害物质，例如黄曲霉素，若是食用会引起身体不适，不利于身体健康。

2、腹泻者不宜吃

山芋中富含脂肪油，具有润肠、缓泻的作用，因此建议脾虚腹泻、多痰患者尽量避免食用。

3、肝胆不好人群不宜吃

因为山芋中的油脂及矿物质含量丰富，不易消化代谢，因此肝胆患有疾病的人群不宜食用，以免加重身体的不适。