山药和土豆怎么做好吃

1. 首先将山药去皮后清洗干净切成片状然后加入到清水中浸泡以防氧化变色待用。

2. 土豆去皮后同样的切片加入到清水中浸泡待用。

3. 油锅烧热后爆香葱蒜，然后将沥干的山药片和土豆皮加入翻炒后加入适量的食盐、水分、味精等翻炒均匀后便可出锅食用。