山药的贮藏方法有哪些？

生活中家庭购买山药一次性吃不完的，可采取以下简易方法存储山药，保存更久。

1、常温通风保存

一般买回的山药存放方法非常简单，只需保持干燥通风即可，将山药用袋子或纸包好，放在阴凉通风的地上，即可存放3个月左右不变质。

2、冷藏或冷冻

山药在1～4℃的温度中可以保存3年左右，因此新鲜的山药直接冷藏保存的更久，如冷藏室没有空间存放，可将山药切片煮熟后放到冰箱冷冻存放1—3个月。