墨鱼中含有大量不饱和脂肪酸,还含有牛磺酸之类的有效成分,如果吃墨鱼的时候再食用大量的富含饱和脂肪酸的食物,会降低不饱和脂肪酸和牛磺酸的吸收量,降低墨鱼的营养价值。
常见的高饱和脂肪的食物有:猪肉、猪蹄、牛油、黄油、椰子油、可可油、棕榈油等。
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