未处理的情况下,30分钟以内即可变色。
如果菠萝切好后,没有用盐水浸泡或是保鲜碗密封冷藏,直接放于常温空气下的,大约10—30分钟左右就会出现氧化变色的现象,建议切好的菠萝,如成熟度较高,食用不过敏的情况下,可直接食用,若暂时不吃的,最好是将其放入盐水中浸泡,避免接触氧气变色或变质。
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