通风干燥法
山药豆的水分含量不高,可以像保存土豆那样,放置在阴凉、通风、干燥的地方,这样保存的时间也很长,不过切记不要放在潮湿的地方,那样容易让它发芽发霉,滋生霉菌。
切片晒干法
将山药搓洗干净后,切成薄片,然后放在阳光下直接晒干,通过散失体内的水分,达到增加储存的时间,一般可以保存半年左右。
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