赤小豆泡多久合适

一般4—6小时为宜。

赤小豆颗粒比红豆要小，质地更为坚硬，不容易煮熟，通常需要提前浸泡4—6小时，如时间上不好把控的，可前一天晚上放入电饭锅中预约浸泡，到第二天早晨煮粥食用，但浸泡不宜超过12小时，否则水质和豆子都容易发现变质现象，食用对健康不利。