粽子叶怎么挑选

一看外观，正常粽叶经过高温蒸煮，颜色会发暗发黄，而“返青粽叶”煮后仍青绿诱人。

二闻味道，正常棕叶煮过后有较浓的清香味;“返青粽叶”煮后反有淡淡硫磺味。

三辨煮水，正常粽叶煮后水呈现淡黄色，“返青粽叶”煮后水变绿。