红薯有斑点了还能吃吗？

受黑斑病侵袭的长斑红薯不能吃。

实验检测发现，红薯黑斑里含有甘薯酮和甘薯酮醇，这两种物质会造成肝毒和肺毒。肝毒会引起肝衰；肺毒会产生气泡，让人呼吸停滞而死亡。削去黑斑部分的红薯还是可以食用。受到黑斑病侵袭的红薯表皮有褐色或黑色斑点，或干瘪多凹，薯心变硬发苦。如果红薯发硬、苦味、霉变，就不要再食用了。