鮸鱼的营养价值

鮸鱼营养丰富，每一百克可食用部分的鮸鱼，可以产生197.42大卡的热量，鮸鱼中，其中蛋白质42.5克，脂肪2.8g，含有维生素A，维生素E，以及钙、铁、锰、硒、镁、铁、铜、钾、钠等矿物质，另外，还含多种氨基酸，黄嘌呤，硫胺素、烟酸等微量元素。