鲫鱼豆腐汤怎么做不腥

做法：

1. 准备鲫鱼一条，处理干净，两面划花刀，加入食盐、料酒腌制片刻。

2. 锅中热油，放入姜片煸香，然后将腌好的鲫鱼放入用小火煎至两面微黄。

3. 倒入热水，转大火煮沸，直至汤色变白。

4. 豆腐洗净，切块后放入，转中火继续炖煮，直至汤色变得浓白。

5. 撒入适量食盐、味精、胡椒粉调味。

6. 出锅前放入葱花或香菜点缀即可。