1、看颜色
一般情况下,正常新鲜的圣女果,外表比较红亮,光泽度很好,而存储时间较长的,一般颜色不是很红,有的甚至还有发黑的情况。
2、看根蒂
圣女果通过看颜色比较难判断时,还可以看它的根蒂,一般比较新鲜的,可以看到其根蒂和叶子都比较绿,如果是存储时间过长的,叶子和根蒂会枯萎或者脱落。
3、看硬度
一般情况下,新鲜的圣女果,都会比较硬一点,口感会甜一点,而软一些的圣女果则说明放置的时间太长了,口感会变淡。
4、看水分含量
一般在挑选圣女果时要观察一下它的水分多不多,平时可以把同样大小的圣女果放在手心掂量一下,重量稍微更大一些的,说明水分足、营养好,如果是一些干瘪的圣女果,水分已经流掉不少,营养也会没有那么好。
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