小米粥中途可以加水吗？

最好不要中途加水。

在煮小米粥的时候建议最好在一开始就把水加够，如果中途再加水的话会影响小米粥的浓稠度，而且其口感也会受到一定的影响，因此一般建议煮小米粥时最好不要中途加水；若是在中途加了水的话，可以将其搅匀，再开火煮几分钟以减轻其对口感的影响。