柠檬用热水泡还是冷水泡好

柠檬用温水泡是最好的。

其实，太热或者太凉的水泡柠檬都是不大适宜的，也就是温开水最好。鲜柠檬更加不宜用开水来泡，选用温开水有利于更多地保存柠檬中的营养物质。鲜柠檬片中的维生素C在高温下容易坏死，水温高会导致维生素C的损失。但维生素C在酸性条件下还是有一定耐热性的，所以只要不是开水，一般没那么容易损失。