生姜吃不完可以磨成粉吗？

可以磨成粉。

将新鲜完好的生姜洗净晒干至低含水量状态，然后放入料理机中打成粉，之后搭配红糖、大枣等泡水喝或用于调味、腌渍、调汤等都较为方便好用，而且打成粉的生姜其营养成分也不会遭到破坏，还能更长久的保存，一般脱水后的干姜粉放在避光干燥的环境下密封保存，可存放2年左右。