花生如何保存

1. 藏前要将花生米充分晒干，使花生米含水量降到8%以下。据试验，花生米含水量低于8%时，贮藏十分安全，即使在－25℃时，也不影响发芽力。

2. 提高花生米净度，清除杂质及没有发育成熟的秕果、病果和破伤的荚果。

3. 贮藏场地要严格消毒灭菌、防潮，保持库内通风干燥。

4. 生花生和炒过的花生只要放在干燥阴凉的地方就可保存半年以上。

5. 煮花生较难储存，一般放在冰箱冷藏室中储存，但储存时间也不长。