开水重复烧有害吗？

达不到对人体健康造成危害的标准。

网传烧开过的水，如果再反复烧开多次，其没烧开一次就会带有一定量的亚硝酸盐，越是次数越多，产生的亚硝酸盐量则越多，而这种物质是可以致癌的，若饮用有致癌的风险。

辟谣

实际上，根据相关实验测得的饮用水在持续加热150分钟后的亚硝酸盐含量最高值也仅为0.1471mg/L（国家标准《生活引用水卫生标准》（GB 5749-2006）中规定，饮用水中硝酸盐（以氮计）的限值为10毫克/升，地下水源限制为20毫克/升），但这个含量远低于国家生活饮用水的标准，完全不用担心亚硝酸盐中毒、致癌的问题，而且从饮水中获得的亚硝酸盐还远没有从其他食物中可能获得的多，如腊肉、烟熏鱼肉、剩饭菜等。