除了上述说的用手摸榴莲可见手染黄洗不掉以外,还可观察榴莲蒂上的切面口子是否是带有黄色,如发黄则说明榴莲被姜黄水泡过,这种榴莲一般不是自然成熟的榴莲,其口感和食用价值均低于树上熟的榴莲,建议购买时仔细挑选。
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