羊腰子怎么吃最补肾

羊腰子可以爆炒、凉拌，还能炖汤。羊腰子中含有丰富的蛋白质、维生素A、铁、磷等营养元素，有补肾气、益精髓的作用。

清炖羊腰子做法：

材料：羊腰子一只，鸡汤半碗、娃娃菜、笋、葱、姜、蒜、胡椒粉、料酒、盐。

1. 把羊腰子切成薄片，浸泡在清水中，中途换水直到水变清。

2. 把鸡汤倒入锅中，放入木耳、笋炖开，转小火。

3. 把羊腰子捞出，沥干，放入开水中烫两次。

4. 在鸡汤中放入葱、姜和少量胡椒粉。

5. 汤煮开后，把烫好的羊腰子放入鸡汤中，煮开后，在加入适量盐、料酒和蒜即可。