能吃。
花甲是常见的贝类海鲜,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素及钙、铁、钾、磷等矿物质,有较高的营养价值,花甲露出头,可能是进行呼吸、摄食和排泄等活动,这其实是花甲的水管,若花甲受到外界刺激,就会则双壳紧闭,如果花甲露出头,用手触碰会缩回去,就说明是新鲜的。
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