制成果干保存

如果百香果的量比较多，或是想尝试一下其他风味，还可以将百香果制成果干保存，不仅可以延长其保存时间，而且吃起来还另有一番风味。

步骤：

1. 将百香果表皮用食盐搓洗干净，再用清水冲洗一遍。

2. 将果籽挖出，置于冰箱冷藏食用。

3. 果皮切丝备用。

4. 锅中加入适量清水，放入百香果皮、冰糖、柠檬汁煮开。

5. 然后转小火慢慢收汁。

6. 再将其倒入烤盘中，调170度烤40分钟左右。

7. 将烤干的百香果皮装入玻璃罐中密封即可。