1. 鸽子蛋:鸽子蛋的个头比较小,只有拇指般大小,直径一般在1.5-2厘米,重量多为14-19克,外壳多为白中泛微红。鸽子蛋中核黄素含量较高,是鸡蛋的2.5倍,并且蛋中的磷元素含量也相较高些,,但所含的钙和铁元素均高于鸡蛋。
2. 鸡蛋:鸡蛋体积相对比较大,具有拳头般大小,直径大多在4-5厘米左右。重量一般在65克,外壳颜色,有的是黄色的、有些是白色的。鸽子蛋中核黄素含量较高,是鸡蛋的2.5倍,并且蛋中的磷元素含量也相较高些,但所含的钙和铁元素均高于鸡蛋。
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