不建议吃。
首先寿司主要是由米饭、鱼肉、蔬菜等食材制成的,而蔬菜在常温下放一天会产生大量的亚硝酸盐,过量食用容易致癌,而肉类在常温条件下放一天,很容易滋生细菌及其他有害物质,过量食用容易导致消化不良等症状发生,所以寿司在常温下放一天即使不变质也不建议食用。
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