可剥皮也可不剥皮。
用新鲜的无花果煲鸡汤或排骨汤,无论是剥皮还是不剥皮,其营养物质都能很好的溶解到汤中,加上其含有的果糖成分还能为汤汁提鲜增味,非常好喝,但需要注意的是不能久煮,因为无花果果肉非常容易煮烂,一般待汤肴快要煮好后前1—2分钟放入无花果一起煲汤即可。
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