因为芋头皮内含有碱性很强的黏液,称为草酸碱,对皮肤有强烈刺激作用。
芋头皮里的皂角素弄得手部非常痒,预防的方法是剥芋头前用醋洗手,醋的酸性可以中和这种碱。如已经感觉到痒了,可用温水洗或在火上烤热一会,痛痒的感觉就会消失。也可以用柠檬、柑橘之类的皮擦手。
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