夏天喝什么粥解暑下火

绿豆粥

原料

稻米250克，绿豆150克，白砂糖20克。

做法

1. 将大米用清水淘净，绿豆去杂质，用清水洗净。

2. 将绿豆放入锅中，加清水，旺火烧滚。

3. 转小火焖烧40分钟左右，至绿豆酥烂时，放入大米。

4. 用中火烧煮30分钟左右，煮至米粒开花，粥汤稠浓即成。

5. 冷却后，加冰糖拌匀，即可食用。

小米南瓜粥

原料

小米100g、南瓜100g、冰糖少许。

做法

1. 小米洗净，放适量水，大火煮开，转小火至小米煮熟。

2. 南瓜切块，放少许水，煮熟。

3. 煮熟的南瓜放凉，连水一起放入料理机，打成汁。

4. 将南瓜汁倒入煮熟的小米中，放入冰糖，煮沸即可食用。