9月份买雌的,10月份买雄的。
买蟹一直有一种“九雌十雄”的说法,也就是说在九月份应当购买雌蟹,十月份应当购买雄蟹,因为在每年的九月份是梭子蟹的快速生长时期,雌蟹肩负着繁衍后代的使命,所吸收的养分会转移到性腺上,因此这个时期的雌蟹蟹黄会十分饱满;而公蟹的生长会慢一些,到了十月份雌蟹蟹黄减少,雄蟹的脂肪慢慢堆积,因此这个时候的雄蟹蟹膏会更加饱满。
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