1、轻度中毒
豇豆的轻度中毒症状一般有恶心,呕吐,四肢无力,头痛头昏,食欲不佳,眼花,体内的全血胆碱酯酶的活力降低,降低为人体全血胆碱酯酶正常活性的50%。
2、中度中毒
豇豆的中度中毒症状除了上诉的那些症状之外,还可能会出现呼吸困难,瞳孔缩小,精神力恍惚,走路不稳,腹痛腹泻,汗流不止,体内的全血胆碱酯酶的活力降低为正常人活力的30%-50%。
3、重度中毒
豇豆的重度中毒症状除了上面描述的那些症状之外,还会出现抽搐,昏迷,呼吸困难,吐白沫,肺水肿,惊厥,大小便失禁等症状,而体内的全血胆碱酯酶的活力降低为正常人活力的30%以下,必须及时抢救。
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