海蜇体内的水分是非常多的,差不多在95%以上,所以存放海蜇的环境需要有水,否则就会造成海蜇流失水分,影响到口感。
存放海蜇的温度也是十分重要的,若是温度高于30℃,那么海蜇的细胞结构就会遭到破坏,口感就会变软,若是低于25℃的温度,海蜇可以长时间保存,并且保持它该有的温度。
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