黄桃的品种在全世界范围内也有百余来种,而黄桃在中国的华北、华中、西南一带栽培较多。其中相对于普遍的有以下品种:
1.武台黄桃;平邑县特产,中国黄桃之乡。
2.炎陵黄桃;又称高山黄桃,以香甜、口感脆而闻名,生长于平均海拔400-1400米深山中。
3.桂东黄桃;又称高山黄桃,以香、脆、甜闻名,生长于平均海拔800米以上深山中。
4.冬黄桃;该品种是在黄桃和冬桃的基础上培育而成的新品种,其口感脆甜,含糖量平均在16%以上。
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