材料:鲑鱼头、豆腐、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、水、胡椒粉。
做法
1. 鲑鱼头和豆腐切成块,将豆腐先用热水烫一下。
2. 锅里加入油烧热,再放入葱,姜,蒜爆炒出香味后,先加入切好的鲑鱼头稍煎一下;
3. 加入料酒,生抽,糖,盐,少许水,加盖闷10分钟,然后加入豆腐,再闷5分钟,然后撒入葱段和少许胡椒粉。
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