买回来的排骨先用冷水浸泡,会使得排骨肉腥味减少。排骨在煮的过程中的将血水焯掉,可以避免出现一些肉腥味的。还
可以放入生姜,倒入料酒煮,煮好以后用冷水再冲洗一遍,这样的话就可以很好的把排骨的肉腥味去掉了。
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