乌鸡红烧怎么做好吃

主料：乌骨仔鸡一只(约700克)

调料：红椒、葱、姜、蒜、盐、料酒、醋、白糖、老抽、油

做法：

1. 乌骨鸡在菜场宰杀好，回家洗净，剁成块儿。

2. 锅内放油烧热，下入葱、姜、蒜爆香，倒入鸡块翻炒变色，加料酒、醋、老抽继续翻炒，加开水没过鸡块，大火烧开，改小火烧20分钟(因为是仔鸡，很容易熟的)。加红椒丝、盐及白糖翻炒均匀，继续烧3分钟，关火装盘即可。