正山小种泡茶注意事项

1. 在投茶前先用开水将茶具开烫洗一遍;

2. 选用90°C左右的热水，适合的水温有利于正山小种茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出;

3. 投入5克正山小种，将洗茶时间控制在3-5秒，以免茶叶内含物质被过多浪费。