建议撬开。
一般来说清蒸生蚝的时候即使不把壳撬开,在蒸的过程中生蚝也会自己把壳打开,但是不撬开壳的生蚝里面可能没被清洗干净,含有大量的细菌及其他物质,食用过后不利于人体健康,其次,生蚝撬开壳之后再蒸可以让生蚝更好的入味,使其味道更鲜美,所以清蒸生蚝的时候一般建议要把壳撬开才好。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]