干猴头菇煲鸡的做法

材料：鸡肉、猴头菇、红枣、枸杞、姜片、食盐。

做法：

1. 将鸡肉斩成大块，放入锅中，加水煮片刻。

2. 捞出，洗去上面的浮沫，沥干水分备用。

3. 猴头菇充分泡发，洗净，去除根部，撕成块备用。

4. 红枣、枸杞洗净备用。

5. 将鸡肉、猴头菇、姜片放入锅中。

6. 加入足量清水，先用大火煮沸，然后转小火炖2小时左右。

7. 放入红枣和枸杞继续炖15-20分钟。

8. 出锅前加入适量食用调味即可。