板栗晒干了怎么吃

板栗晒干之后由于其质地比较硬，一般不建议直接生吃，而用来煲汤、炖肉、煮粥等味道会更好，下面介绍一种比较常见的做法。

板栗烧鸡

材料：鸡肉、板栗、葱、姜、盐、酱油、料酒、白糖、食油。

做法：

1. 将板栗去壳后放入锅中煮几分钟；捞出，沥干水分备用。

2. 锅中放油，将板栗放入炒至变色后捞出备用。

3. 余油烧热，放入葱、姜片爆香。

4. 将鸡块倒入翻炒。

5. 待鸡块表面颜色炒至微黄，放入料酒、酱油、食盐和少许白糖翻炒均匀。

6. 然后加入板栗炒匀，倒入开水。

7. 大火煮沸后转小火，盖上锅盖，焖30分钟左右。

8. 然后大火将水分收干，撒上葱段装盘即可。