1.首先猪尾巴要选一些尾巴比较粗长的,证明胶质会比较丰富。猪尾巴最好的地方就是它的胶质,所以好的猪尾巴胶质应该是很丰富的。
2.好的猪尾巴颜色是肉色的,如果颜色过白或者发黑的猪尾巴最好都不要买了。
3.新鲜的猪尾巴是有肉味的,而不会有刺激性气味或者是臭味。如果味道不对劲,也不要买。
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