做鹌鹑汤时,最好是搭配一些药材一起食用,药效会更加好,比如:黄芪、当归、西洋参等,具体做法如下:
黄芪鹌鹑汤
1.准备黄芪15g、鹌鹑1只、生姜3-4片。
2.将黄芪清洗干净表面灰尘,切碎,鹌鹑打开肚子,清洗干净血水,放入切碎的黄芪。
3.将鹌鹑的肚子切开处用针线缝合起来,放入锅中,加入适量的水没过鹌鹑。
4.放入生姜片,待水沸后,倒入适量的料酒和盐,用小火焖煮40-60分钟。
5.最后撒上葱花即可。
当归鹌鹑汤
1.准备当归15g、鹌鹑一只,生姜3片。
2.将当归清洗干净,不要切,鹌鹑去掉头部以及尾部,清洗干净血水。
3.在锅中加入适量的的水放入鹌鹑和生姜,待水开后捞出生姜,放入当归。
4.用小火焖煮60分钟后,加入盐调味即可。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]