补中气
鹌鹑用来炖汤营养价值比较好,具有高蛋白质低脂肪的特点,还含有多种氨基酸和无机盐,对身体有一定的滋补作用。
预防肝脉硬化
鹌鹑中含有大量的卵磷脂,而卵磷脂能够抑制血小板的凝聚,可以起到一个保护血管壁的作用,对肝脉硬化有一定的预防作用。
强筋骨
鹌鹑中含有比较丰富的钙元素,食用鹌鹑肉有布五脏、强筋骨的功效,一般常用于骨质疏松等情况。
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