鹌鹑汤的功效与作用

补中气

鹌鹑用来炖汤营养价值比较好，具有高蛋白质低脂肪的特点，还含有多种氨基酸和无机盐，对身体有一定的滋补作用。

预防肝脉硬化

鹌鹑中含有大量的卵磷脂，而卵磷脂能够抑制血小板的凝聚，可以起到一个保护血管壁的作用，对肝脉硬化有一定的预防作用。

强筋骨

鹌鹑中含有比较丰富的钙元素，食用鹌鹑肉有布五脏、强筋骨的功效，一般常用于骨质疏松等情况。