大竹蛏怎么做好吃

材料：大蛏子、红辣椒、香葱、生姜、蚝油、胡椒粉、、盐、黄酒、油。

做法：

1. 把大蛏子清洗干净，锅中加水、加黄酒焯水。

2. 大约放入锅中煮1-2分钟后捞出。

3. 红辣椒洗净，切好。

4. 香葱、生姜洗净切好备用。

5. 然后锅中加油烧热，放入葱、姜、红辣椒、蚝油煸炒出香味。

6. 之后倒入大蛏子肉，继续翻炒至熟。

7. 最后加入适量食盐、胡椒粉调味即可。