红烧鸡翅怎么做好吃又简单窍门

1. 首先将鸡翅的血沫全部清洗干净，再用刀直接在它的上面切几刀，以便在烹饪的时候更加入味，再将它放入开水中进行焯烫，随后捞出进行冷却。

2. 热锅，将鸡翅放入锅中，用小火进行微微煎，使得两面都煎至金黄。

3. 接着将葱、生姜、八角放入锅中进行煸炒出香味。

4. 为了使得鸡翅颜色变得好看些，可以加入生抽、老抽。不仅提鲜，色泽度也是极漂亮的。同时还要加入一些米酒、冰糖，使得味道变得更加丰富。

5. 等大火煮沸之后就可以放入鸡翅了，要将鸡翅全部淹没下去。

6. 等鸡翅变得熟烂了，就可以放入味精进行提味，随后就可以食用了。