锅贴用什么面做的

做锅贴的面都是用死面。

在和面时，要加一些酵母粉，用温的开水去和，这样会更快膨胀，吃起来也会更软，更快发酵，更好被身体所吸收，也很容易消化，对胃很好，特别适合一些老人和孩子吃。

如果是死面，一般用凉水和，吃起来会更有嚼劲。

它比较适合煮和炸，糖份很低，非常适合一些糖尿病的人吃。