白灼羊肉蘸酱的做法

1.把花生或者是腰果油，炒熟之后放在一边冷却。

2.把白芝麻放到干净的锅里，炒香之后等待冷却。

3.把大蒜头擦成泥，准备好辣椒面、鲜辣粉，搭配上蒜茸放在一起，然后放入葱末，在锅中放上适量的油，加热到冒烟的时候，关火十秒钟，然后直接淋在放辣椒面的碗中，一边淋的同时一边进行搅拌，让辣椒面能够被油均匀的烫到。

4.趁热倒入生抽，把蚝油放到另一个碗中，加入凉白开调稀，之后再加到辣椒面碗里搅拌均匀。

5.这时候再把花生或者是腰果放到保鲜袋中，用刀拍碎，把芹菜、香菜洗净切成细末，吃的时候把花生、腰果、白芝麻，芹菜、香菜末一起加到基础的蘸料中就可以了。