小米椒怎么腌黄瓜

主料：黄瓜600克、酱油400克、糖60克、小胡萝卜若干。

辅料：盐适量、陈醋若干、葱姜蒜若干、小米椒若干。

做法：

1. 首先将新鲜的黄瓜洗干净了，将蒂去掉。

2. 然后将小黄瓜切成细条。

3. 等到切好了，用盐腌制，这样可以将黄瓜里面的水分腌制出来。

4. 然后将小米椒和蒜都去皮，并且切碎了，将胡萝卜切成细条一起来腌制。

5. 将黄瓜先腌制20分钟，然后放入到洗干净的罐子里面。

6. 之后在向罐子里面加入两勺盐，一勺糖以及适量的生抽、老抽，以及一大勺的陈醋。

7. 然后再在里面加入一些白开水，没过黄瓜就可以了，密封起来，放入到冰箱里面进行保鲜，过个两天左右就可以了。