想要制作出美味的瘦肉,需要掌握合适的技巧才行,首先瘦肉是需要斜切的,相对来说瘦肉的肉质是比较细的,同时其中的筋也少,如果横切瘦肉,炒熟之后就会变得凌乱散碎,如果选择斜切瘦肉,首先瘦肉是不会破碎的,而且吃起来也不塞牙,不过瘦肉是不能长时间泡水的。
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