猪肥膘就是猪的皮下组织,是可以直接吃的,也可以用来榨动物油,需要注意的是,猪肥膘在吃的时候有一些人可能会出现恶油的状态,像肝功能下降引起肝分泌胆汁过少而出现这种情况,所以本身消化功能就不是非常好的人来说就需要注意不要吃。
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